Как правило, ни одно застолье не обходится без тостов. Недаром говорят, что в Грузии за столом больше говорят, чем пьют. А знаете ли вы, что термин «тост» появился В XVΙΙ веке в Англии, когда гости на званых обедах поднима­ли бокалы в честь хозяйки приема, угостившей присутствующих модным в те времена блюдом, предназначенным для гурманов - тостами с острыми специями и приправами.

Когда уже можно

Первый длинный тост - а в праздник он неизбежен - лучше всего произносить после первого блюда, когда гости уже ус­пели заморить червячка. Если подано новое  блюдо и гости заняты едой, с тостом лучше подождать: блюдо будет остывать, а собравшиеся - слушать невниматель­но.

На официальных обедах тосты не произносят до окончания трапезы и начи­нают произносить перед торжественными речами. Первый тост произносит тамада, а остальные - с его разрешения - почет­ные гости. На других приемах тосты про­износят не ранее чем через 10-15 минут после начала.

Тост с водой в бокале?

 Торжественные (заздравные) тосты, обращенные к руководству, юбиляру или молодоженам, выпиваются сразу до дна. Бокалы для таких тостов обязательно должны быть полны. Поэтому для здрави­цы не подходят крепкие алкогольные на­питки, лучше всего - шампанское или какое-нибудь легкое вино.         

В некоторых странах принято пить один бокал вина в несколько тостов, кро­ме шампанского, которое выпивают до дна сразу после тоста. Не принято произ­носить тост с коктейлем, но можно - с пуншем, пивом, элем или виски. Тосты не говорят, когда пьют ликеры, хотя десерт­ные вина, сладкий херес и портвейн для тостов подходят вполне.

Если вы не пьете спиртного, сделай­те вид, что пьете. Тост с водой вообще не считается тостом. Его придумал в свое время шведский король Густав, убежден­ный трезвенник. Поэтому без особой нужды не стоит имитировать тост, налив в свой бокал воду.

Кто произносит

Хозяин, произнося тост за присутст­вующих дам, не должен никого выделять, Если тост Провозглашается в честь какой-нибудь гостьи, то в течение вечера хозя­ин должен уделить внимание и остальным дамам, разумеется, если гостей немного.

Гость провозглашает тост только в честь виновника торжества: именинника, юбиляра, новобрачных и т. д. При этом он должен осушить бокал до дна.  Если тост был произнесен за хозяина, нельзя забы­вать и хозяйку. Гостю не положено пред­лагать тост в честь другого гостя.

Можно "разделить" тост с партнер­шей, сидящей через стол напротив, пой­мав ее взгляд и слегка подняв бокал.

Тонкости

Когда звучит тост, все присутствую­щие прекращают еду и разговоры в знак уважения как к произносящему тост, так и к тому, к кому он обращен.

Произносящий тост может делать это с бокалом в руках или без него, стоя или сидя, но присутствующие должны повто­рять его манеру.

На торжественных приемах мужчины выслушивают тосты, как правило, стоя. Женщинам вставать вовсе не обязатель­но.

Мужчина, провозгласивший тост, вы­пивает свой бокал и поднимает пустой еще раз.

На официальных завтраках, обедах и ужинах не принято чокаться, но если чокаются, то мужчина должен держать свою рюмку ниже рюмки дамы.

Спасибо за честь

Человек, которому - посвящен тост, если только это не президент страны или другая высокая персона, обычно выступает с ответным словом.

Дама, за здоровье которой пьют, ос­тается сидеть, ей необязательно подни­мать свой бокал: достаточно будет, если она в знак благодарности ответит улыб­кой. Она может отпить глоток вина и по­ставить бокал на стол.

Виновник тоста держит свой бокал с вином, не отпивая из него до тех пор, по­ка тост не будет выпит. По сути дела, ли­цо, которому адресован тост, никогда не прикасается к напитку, пока за него не выпьют все остальные, ведь в противном случае получится, что он или она пьют са­ми за себя.

Отказаться выпить тост в чью-либо честь, означает проявить неуважение к этому человеку.

Prosit!

Каждый народ имеет свои традицион­ные тосты. Принято понимать значение самых распространенных тостов на ино­странных языках.

"A votre sаntе!" (фр.) - "За ваше здоро­вье!"

 "Scoal!" (швед.) - "Ваше здоровье!"

 "Prost!" или "Prosit!" (нем.) - "За ваше здоровье!"

"Сin-Сin!" (итал.) - Звукоподражание (произносится при чокании бокалами).

Особым шиком считается тост-ком­плимент в честь дам на французском или другом иностранном языке. Но если вы не мастер произносить тосты на иностран­ных языках, лучше не пытайтесь, а гово­рите на родном.

Краткий и емкий