Продукты:   Телятина (мякоть) - 300-500 г., 100 г. вишен, 3 ч. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки муки, соль и корица - по вкусу, 1 бульонный кубик.

Приготовление:
   В куске телятины сделать глубокие проколы ножом и нашпиговать вишней без косточек, посолить. Положить мясо в разогретый сотейник, полить растопленным сливочным маслом, посыпать корицей и обжарить в духовке до полуготовности. Затем влить 30 г. вишневого сока, бульон из кубика, добавить 2 ч. ложки муки и тушить до готовности.