Продукты:
1
утка, 1/2 ст. воды, l ст. л. томатной пасты, 1 большая луковица, 1
неполная ст. л. муки, 2-3 дольки чеснока, 10 горошин черного перца,
лавровый лист, соль по вкусу, 2 ст. л. уксуса.
Приготовление:
Подготовленную утку рубим на куски, обжариваем в жире, складываем в
кастрюлю. Отдельно жарим нарезанный кольцами лук и муку. Держим на
слабом огне, пока мука не станет розоветь. Вольем воду, добавим томат,
чеснок; перец, лавровый лист, соль. Заливаем этим соусом утку и тушим
до готовности. Незадолго до окончания готовки добавить уксус, дать
закипеть и снять с огня.
| 
