Продукты:
Фарш - 250 г., 2 яйца, 1-2 головки лука, 75 г. сливочного масла, 1 ст.
ложка муки, 50 г. белого хлеба (для крошки), перец, соль по вкусу.
Приготовление:
В готовый мясной фарш добавить пассерованный лук, перец,соль. Сделать
небольшие лепешки, в каждую положить кусочек сливочного масла, края
защипать, придать котлетам удлиненную форму, обвалять в муке и
поставить на холод на 15-20 минут, затем обмакнуть о взбитые яйца и
обвалять в крошке (от белой черствой булки) и обжарить. Котлеты очень ароматные и сочные!
