Продукты:
   Свинина, баранина, телятина, грибы, помидоры, растительное масло. томатный соус, чеснок, перец, соль.

Приготовление:
   Почечную часть корейки или мякоть задней ноги телятины, свинины, баранины обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками, по два на порцию, и отбить тяпкой.
   Отбитые ломтики посолить, положить на сковороду с разогретым маслом и жарить с обеих сторон до готовности (8-10 минут).
   Свежие грибы очистить, обмыть холодной водой, нарезать ломтиками и поджарить на масле.
   Помидоры обмыть в холодной воде, разрезать пополам, посыпать солью и перцем и тоже поджарить на масле.
   При подаче на стол положить мясо на блюдо, сверху поместить грибы и помидоры и все залить томатным соусом, приправленным небольшим количеством мелко рубленого чеснока.
   На гарнир подать отварной картофель.