Продукты:
400 г рыбного бульона (уха), 100 г судака, 150 г картофеля, 20 г
петрушки, 25 г лука, 85 г помидоров, лавровый лист, черный перец,
зелень - по вкусу.
Приготовление:
В
процеженный бульон из рыбных костей заложить картофель, лук, петрушку,
нарезанные дольками, и варить в течение 20-25 минут.
За
10-15 минут до окончания варки в кипящий бульон положить филе судака
(поделить его на небольшие куски), а через несколько минут - помидоры
и специи (лавровый лист, черный перец).
По окончании варки в уху добавить сливочное масло.
| 
