Продукты:
   400 г. моркови, 100 г. кураги, 1 небольшой лимон, 100 г. сметаны, соль, сахар – по вкусу, зелень петрушки.

Приготовление:
   Морковь натереть на крупной терке, курагу мелко нарезать, из лимона удалить семена и нарезать его мелкими кусочками вместе с цедрой. Все перемешать. Добавить соль, сахар. Заправить сметаной. Посыпать зеленью петрушки.