Продукты (на 1 л. воды): 2/3 стакана манной крупы, 1/2 стакана сока малины или 1 стакан клюквы, или 250 г. фруктового пюре, 1 стакан сахара.
Приготовление: Воду, сахар, выжимки ягод или фруктовое пюре прокипятить, процедить, всыпать манную крупу и поварить 5-6 минут, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, снять с огня, остудить, поставить в кастрюлю с холодной водой и взбить миксером. Затем массу вылить в смоченные холодной водой формы и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить фруктами.
