Продукты:
    По 400 г. гречневой и пшеничной муки, 6 яиц, 1 ч. ложка соды, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 1 л. мо­лока, соль по вкусу.

Приготовление:
   Муку просейте через сито, разведите теплым молоком до густоты сметаны.
   Добавьте слегка взбитые яйца, соль и размешайте смесь венчиком. Соду смешайте с лимонной кислотой, раз­ведите в небольшом количестве хо­лодной воды и добавьте в тесто. Еще раз вымесите тесто венчиком и сразу же выпекайте блины.