Продукты:
   200 г. муки, 3 яйца, 100 г. сахара, 3 ст. ложки кефира, 200 г. сметаны, 100 г. сахарной пудры, варенье, ванилин, соль - по вкусу, масло для жарки.

Приготовление:
   Яйца, сахар, кефир взбивают, всыпают муку, соль, перемешивают (тесто должно быть густым), металлической ложкой тесто выкладывают на горячую сковороду, придавая оладьям форму коржиков. Еще горячие оладьи защипывают с одной стороны, чтобы придать форму ушка. В каждое "ушко" кладут ягодку из варенья. Раскладывают оладьи на тарелку. Отдельно подают сметану, смешанную с сахарной пудрой и ванилином.