 Продукты:
400 г. грибов, рис – 100 г. лук репчатый – 20 г., томат – 3 ст. ложки, чеснок – 2-3 зубка, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Сушеные грибы промывают, замачивают в холодной воде на 2 часа, затем
крупно шинкуют лук. Чеснок очищают, мелко режут и толкут с солью.
Репчатый лук слегка обжаривают с жиром и томатом.
Затем воду, в
которой замачивались грибы, доводят до кипения, кладут нашинкованные
грибы, варят 10 минут, добавляют промытый рис и продолжают варку при
слабом кипении. Добавляют пассерованный лук, томат, чеснок, соль, перец
горошком, лавровый лист и доводят до готовности.
| 
