Продукты:
Мясной бульон – 3 л., 300 г. свежих (можно замороженных) грибов, 50 г.
перловой крупы, 2 средние моркови, 2 крупных помидора, 3 картофелины,
корень петрушки, сметана, лавровый лист.
Приготовление:
В кипящий мясной бульон опускаем 300 г. грибов, варим в течении часа,
добавляем морковь и помидоры, пассерованные в растительном масле,
отдельно пассеруем корень петрушки, добавляем картофель. Варим до
готовности.
Подаем, приправив сметаной и зеленью.
Совет: если вы не любите перловку, то ее можно заменить рисом.
| 
