Продукты: 230 г сливочного масла, 1/4 ч. ложки лимонной цедры, 2 стакана (с горкой) муки, 2 желтка, 1/2 стакана ванильного сахара, 1 белок, абрикосовый джем.
Приготовление: 1. Растереть масло с ванильным сахаром и желтком, добавить тертую цедру, муку и замесить тесто. 2. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать звездочки или кружочки, смазать сверху слегка взбитым белком. 3. Выпекать до золотисто-коричневого цвета при 170°С. Готовое печенье соединить попарно, смазав абрикосовым джемом.
