Продукты: 500 г. кефира, 2 яйца, щепотка соды, щепотка соли, немного сахара, мука. Фарш: 300 г. печенки и 500 г. легкого, 1 луковица.
Приготовление: Для фарша: печень и легкое отварить, пропустить через мясорубку. Отдельно спассеровать большую луковицу. Перемешать, посолить, поперчить. Замесить тесто. Раскатать и нарезать тесто прямоугольниками. Внутрь положить начинку. Края защипать и придать форму колбаски. Бросать пончики в раскаленное масло и жарить до золотистой корочки. Вынуть на тарелку, дать стечь лишнему маслу. Подавть со сметаной.
